あんみつとは、寒天で固めた無色透明なサイコロゼリーと赤えんどうに小豆餡をのせて、 黒蜜をかけていただく和のパフェ、サンデーのような和菓子メニューです。 比較的新しく考案された、といっても20世紀初頭， 1930年代の銀座の甘味処が元祖と言わ...