どらやき
岡田尚子打楽器の銅鑼に形が似ていることから名づけられた「どらやき」 一説では、武蔵坊弁慶（平安後期 源義経が郎党の僧兵）が傷の手当をしてくれた民家にたいして 小麦粉を水でとかし、熱した銅鑼で焼いてものに、あんこを包んでふるまった菓子が起源であるとも 言われています。 現在の二枚の小さなパンケーキ風の生地に小豆餡を包むスタイルは...
おはぎ？ぼたもち？名前の由来について
おはぎ（ぼたもち）は日本の仏事「お彼岸」に、おやつに、よく食べる小豆菓子です。 蒸かしたり、炊いたりしたもち米を荒くつぶして丸め、まわりを餡で包みます。 ぼたもちには（現代ではほとんどつかわれていませんけれども）季節によって呼び名が変わります。 春は、牡丹が花咲く季節であり、形がにているとのことから、ぼたもちとされます...
