小豆甘酒ホットスムージー
岡田尚子お手軽な冬のドリンクのご紹介です。 甘酒とは、炊いた米に米麹を混ぜて発酵させた日本古来のエナジードリンク。 アミノ酸、オリゴ糖そして、ぶどう糖が豊富に含まれ、疲労回復にも もってこいです。 その甘酒にこしあんを混ぜてあたためた 冬におすすめのドリンクです。 材料 甘酒（あ原材料が米・麹のみのもの） ２００ｃｃ こしあん...
和田 美香
時短でカンタン煮小豆をつくる方法（砂糖なし・渋抜きなしバージョン）
忙しい日々の生活のなかで、あんこは好きだけれど、小豆を豆から煮るのはやったことがないという方が増えています。 餡は買うもの、と思われている方も多いようですね。 でも、小豆は他の豆とちがって、煮るのはすごく簡単なんです。 豆を、水といっしに鍋にいれて、そのまま煮ててしまっていいためです。 そして、この煮る時間も短くするア...
圧力鍋でスピード小豆料理
はじめに 「おいしさ」で比較すると、圧力鍋を使うよりも、ゆっくり時間をかけて土鍋などで、 煮込んだ方がもちろんおいしいです。 ただ、圧力鍋で煮た豆がおいしくないわけではなく、市販の豆の水煮などと比べると 格段においしいです。その点をご理解のうえ、「時間」と「おいしさ」のバランスを うまくとって、賢く使いこなしてください...
Azuki編集部
保温ボトルで魔法のストック小豆
ストック小豆の作り方 一般的に小豆をゆでる場合、鍋につきっきりになりがちですが、 保温ボトルを使えばその手間はありません！ 吹きこぼれの心配もなくガス代や電気代も節約、 簡単にストック小豆が作ることができます。 お湯を沸かします。 小豆（７５グラム）を洗い、保温ボトル（４８０ミリリットル）に入れます。 熱湯（４００ミリ...
