アレンジどら焼きを作ってみませんか？開催報告です。
岡田尚子食と美のライターNAOKOです。どら焼きのプロジェクトが始まります。キックオフイベントとして、どら焼きをアレンジして食べる会が開催されましたよ！ 私がどら焼きの皮を120枚焼いて、アレンジメニューもいろいろご用意しました。どら焼きって、通常は餡子と皮だけですが、今回はフルーツやソースをたくさんご用意して、未知との遭遇を...
和菓子に使われる餡子の違い、分かりますか？
美と食のライター 岡田尚子です。 ２０１７年１０月８日 よく晴れた日曜日、京都「無鄰菴」でazukiイベントが行われました。 老舗の製餡所様にお越しいただき、製餡にまつわるお話を伺うことが出来ました。 多くの餡子好きな方にお集まりいただき、 「これはどの和菓子に使われる餡子でしょう？」 とクイズ形式にして、真剣に楽しく...
クリームチーズと小豆のオープンサンド
小豆と乳製品の組み合わせは抜群です。 生クリームや牛乳、バターなどと、とてもよく合うのですが、 ここでは、酸味も爽やかなクリームチーズと 餡子の組み合わせのオープンサンドをご紹介します。 小豆とクリームチーズのオープンサンド 材料 粒あん 大さじ２ クリームチーズ ２０ｇ トーストの半切り又はクラッカー 2枚 はちみつ...
