小豆エビトースト
岡田尚子azuki magazine主催の小豆づくしランチ会にむけて考案した、新しい小豆料理のご紹介です。今日は、最終日、第６弾。 小豆とお肉の相性がいいのは、いろいろ試してきてわかりました。しかし、小豆と魚介の相性がぴったりのレシピがなかなか見つかりません。 美味しくない組み合わせの失敗をたくさんしたなかで、やっと小豆と魚介...
Naoko’s 小豆ポタージュ
azuki magazine主催の小豆づくしランチ会用に、新しい小豆料理をご提案しました。今日は、その第５弾のご紹介です。 玉葱がはいっているところが、わたくしNaoko流の小豆ポタージュのご提案です。 玉葱の旨味が、クリームのコクをぐっと押し上げてくますし、塩分少な目でもばっちり味が決まります。 ＜材料＞ 煮あずき ...
小豆スパイシービーフ
azuki magazine主催の小豆づくしランチ会にお出しした、新作小豆レシピのご紹介です。今日は第３弾。 メイン料理に、スパイシーな小豆料理をどうぞ。特に女性のお客様向けのおもてなし料理にも、喜ばれること請け合いです。 ＜材料＞ 牛肩ロースブロック 300g煮あずき 150gトマト缶( ホール)1 缶チリパウダー ...
小豆の鳥ミンチボール
azuki magazine主催の小豆づくし料理ランチ会用に、新しく小豆レシピをつくりました。第二弾のご紹介です。 鳥ミンチで、甘くない小豆団子をくるんで焼きます。 出来上がりの見た目が白なので、グリーンのサラダを添えると、見た目にも綺麗ですよ。 ＜材料＞ 鶏ひき肉 200g玉ねぎのみじん切り 大さじ2小麦粉 大さじ1...
【本イベントは終了しました】小豆づくしランチ会
Azuki編集部小豆をつかった、小豆づくし料理のランチ会のご案内です。 小豆をつかった健康ランチ、一緒に食べませんか。 ゆで小豆をもっと料理に活かしていただくアイデアをお持ち帰りいただけます。 健康レシピを増やしたい方、たまに豆づくし料理の外食したいなという方、餡は好きだけど小豆がごはんのおかずになるなんてびっくりという方、小豆好きと...
スーパーフード小豆がハイパー進化をする？発酵小豆のお話
美と食のライター岡田尚子です。 赤い小豆はやはりスーパーフードで、しかもハイパー進化をするというお話を伺ってきました。 小豆生産農家の森田農場 専務取締役 森田里絵さんが 「第３回 ウエルネスフードジャパン（あぐりフォーラム）」で登壇されました。 食と健康をつなぐ食品・飲料・素材専門展示会が東京ビッグサイトで開催され、...
小豆をもっと気軽にヘルシーにおいしく！製品化へのプロジェクトが始まりました
美と食のazukiライター岡田尚子です。 編集長の和田が告知いたしましたイベントが開催されました。 「試食兼、小豆づくしのランチしながら、健康食品づくり企画に参加しませんか。」 甘い小豆？甘くない小豆？朝？夜？どんな時に食べたいですか？ 皆さんの様々なご意見をお聞きしたくて、うずうず。 azuki編集部の呼びかけに応じ...
【イベント案内】お腹がはちけるぐらい小豆をたべて健康美人になろう(このイベントは終了しました）
和田 美香今年もやります！ 小豆を罪悪感なくたっぷりたべて、健康美人になる、参加して、学んで、食べて楽しむイベント。 ５月２７日（日）鎌倉にお集まりください！ 小豆を、生活のなかで楽しむシーンをひろげることお伝えし、小豆づくしで楽しむ参加型イベントです。 具体的には、小豆をつかった親子菓子づくりや、超健康手づくりあんぱんづくりの...
ゆで小豆のベーコン煮（ロジカルクッキング、普通鍋編）
デトックス効果のある食物繊維や、抗酸化作用が期待できるポリフェノールをたくさん含む小豆を、たっぷり食べたい！ 甘くないゆで小豆料理のレシピご紹介です。 動画 こちらからご覧ください。 https://cookpad.com/recipe/4901365 材料 （４人分） ゆで小豆 500g ブロックベーコン 1...
