Shizu
夏になると、がぜん水羊羹が恋しくなりますね！
今回紹介するのは、京都では千寿せんべいでおなじみ、鼓月の水羊羹。
その名も極上 本、水羊羹です。
容器はまるで、普通の棹物の羊羹が、そのままプラスチックに入ってしまったかのような感じです。
底に突起が２つあって、そこを折ってからお皿に出して食べます。
ま、要は「プッチン」するわけですね。
お皿につるつると出てきた羊羹を切り分けつつ、早速いただきます。
羊羹の紹介文には
「小豆皮むき餡ならではの、さらりとしたなめらかなくちどけを極めた水羊羹」
とありますが、これは本当に、ものすごくあっさりとしています！！
小豆のアクというか、雑味が極限までそぎ落とされて、その分小豆そのものの味わいが際立って感じられます。軽いけれど、物足りなくはない。小豆の芯の味だけがしっかりと味わえるのです。かなり、晒してあるのでしょうね。その小豆の味を邪魔しない甘みが絶妙です。サラリと消える後味が、何とも上品！！
そして何より、水羊羹ならではののど越しが絶品です。
このお菓子の一本のサイズは、縦18cm、横4cm、高さ3cmと、ちょっと細身の羊羹くらいのサイズだと思うんですが、二人であっという間に一本食べてしまいました。
いやこれは、一人で一本くらいはつるつるっと食べてしまえると思います。
グッとくる甘みとサッととはける後味。つるりとしたのど越し、そして冷たさ。すべてが癖になりそう！！
子供の頃、ホールケーキを一人で食べたい、っていう夢を持ってた人もいるかと思いますが、今の私の夢は、この水羊羹を一人で一本食べたい！ってことです（笑）
水羊羹はこの時期、沢山あるかと思いますが、ちょっと一線を画する一品です。
鼓月 （本店）
住所
〒604-8417
京都市中京区旧二条通七本松西入ル
（千本通出世稲荷前交差点 西へ400m）
TEL
075-802-3321
FAX
075-802-3320
