井村屋のゼロワンへの挑戦　その２　～～～今までようかんを食べたことがない人にも提案する『スポーツようかん』編～～～

井村屋さんインタビューのつづきです。井村屋のゼロワンへの挑戦　その１　今度は、スポーツようかんの開発担当　荻原さんに、ようかんで世界に挑戦するお話しをお聞きしました。Ｑ　私はサイクリングと水泳をやっているのですが、トライアスロンをやる...

井村屋のゼロワンへの挑戦　その１～～～今までにない小豆の食べ方を提案する　『煮小豆』編～～～

井村屋さんと聞けば、小豆やあんこが好きな方は何を思い浮かべますか? あずきバーでしょうか。それとも、ゆであずき？井村屋さんは2017年に、創業120年、会社設立70周年を迎えられました。新商品を続々と販売されるなか、とても気になった商...

ゆで小豆をつかったチリコンカンのレシピを、以前岡田がつくってくれていました。 https://www.azuki.tokyo/archives/905.html このチリコンカンの記事、レシピのなかでは人気です。わが家にヴィーガンのお客様が...

美と食のライター岡田尚子です。このazukiサイトでお世話になっている森田農場さんにちょっとだけお邪魔して、お手伝いしてきました。滞在時間約４時間でしたが、小豆の畑と小豆を育む空気に触れられてとってもハッピーな旅でした。札幌から車...

料理、デザート、パン、調味料…と小豆づくしの食事をしたことはありますか？「お腹いっぱい小豆をたべて健康美人になろう」ということで、2018年5月27日日曜日に鎌倉古民家スタジオ・イシワタリにて、小豆を罪悪感なくたっぷりたべて、健康美人に...

美と食のライター岡田尚子です。東アジアでは日常にも食べられている小豆なのですが、国によってどんなお菓子になのでしょう？お隣、韓国に小豆のお菓子を食べに行ってきました！韓国の友人に案内していただきました。こちらは益善洞（イッソンドン...

美と食のazukiライター岡田尚子です。編集長の和田が告知いたしましたイベントが開催されました。「試食兼、小豆づくしのランチしながら、健康食品づくり企画に参加しませんか。」甘い小豆？甘くない小豆？朝？夜？どんな時に食べたいですか？皆...

創業文化六年、彦根藩井伊家御用達の和菓子店　いと重菓舗は、彦根城にほど近く、夢京橋商店街から一筋外れたところにある上品な佇まいのお店です。彦根に来たからには、彦根の老舗和菓子を食べてみたい！ということで行ってきました。イートインはなかった...

小豆を煮る時に失敗しないコツをお伝えする記事のアクセス数が多いです。 https://www.azuki.tokyo/top3_how_to_best_cook/ ということで、失敗しない基本のあんこレシピを、あらためてご紹介します。餡づく...

2018年５月27日（日）鎌倉にて開催される小豆イベント「お腹いっぱい小豆をたべて健康美人になろう」のなかで、第２部　あんぱんづくりワークショップをおこないます。イベント案内ＵＲＬ　↓　↓ https://www.azuki.tokyo/a...